Les origines de la fête

Durant l’été de l’année 1600, est arrivée à Agullent une épidémie de peste bubonique, aussi appelée “somnolente”, un mal qui depuis plusieurs mois affectait déjà les populations avoisinantes. Le 7 août, les jurés de la ville communiquèrent au maire le soupçon que la peste avait envahi la population et prennèrent des mesures pertinentes, comme le mise en quarantaine des parents qui avaient eu des malades dans leur maison, l'incinération des vêtements empestés, … Cependant, dans la ville d’Agullent, la peste n'a pas été trop virulente. L'épidémie a duré à peine un mois et a causé seulement 83 morts.